11.14.2013

Joseph Joseph 終於响屋企出現喇


絕對係 Happy Friday 呀!
恨咗有好耐嘅 Joseph Joseph - Nest 9 Plus (Compact food preparation set) 終於响屋企出現喇,
一個價錢仲包埋 Nest Utensils (Compact kitchen tool set with magnetic handles),
真係好抵,多謝 MC!


差啲唔記得咗 MC 仲好好人送咗本 Mani's Kitchen 食譜俾我添呀!
嘩架架!今日真係超開心呀!
祝大家有個愉快嘅周末!

11.13.2013

排包 Row Bun


終於做咗一路都好想整嘅排包,因為手勢唔夠純熟所以有啲邊大邊細 @.@
雖然外表唔係好靚,但係味道就好好喇,大魔怪同工人姐姐都話好食過出面買嗰啲,嘩架架~~ 氹得我幾開心~~

11.07.2013

可以鬆一口氣

Yeah!! Yeah!! Yeah!!

終於搵到一間幼稚園肯收小魔怪讀全日幼兒班喇,好開心呀!真係可以鬆一口氣~~ =D
之前面試過嘅一間唔收,就連上午班都話要等後備,搞到我個心囉囉攣,都唔知繼續等個後補位定係唔等好。尋日決定唔坐以待斃,再去試吓搵另一邊嘅幼稚園,竟然俾我發現原來仲有位喎~~

首先我去咗一間佛教主辦嘅幼稚園,一入去我响個心到「嘩!」咗一聲,因為個校舍好靚,一入門口嘅左手邊係一排嘅 MAC 機同埋一行行嘅 MINI IPAD,真係嚇咗我一跳,而且啲老師好有禮貌,唔似得小魔怪之前面試嗰間啲老師好似好唔憂收生咁,一副你嚟唔嚟讀都冇所謂咁嘅樣 ><。可惜嘅係呢間佛教主辦嘅幼稚園暫時只有下午班嘅位,全日班已經滿咗,而且仲有成廿幾人排緊後備,上午班小魔怪就可以排後備第三個。原本老師安排响星期五下午兩點半面試,跟住佢再問我小魔怪大約會幾時瞓完午覺?四點三瞓完未?我好唔好意思咁同佢講:小魔怪通常由一點瞓到四點幾五點先起身。佢即刻話:唔,如果小朋友瞓唔醒會比較忟憎,不如星期六上晝先面試,好唔好?我當然係即刻話好啦~~ 老師好體貼呀!

跟住我去咗一間基督教主辦嘅幼稚園,一入去我都覺得校舍唔錯,雖然冇佛教嗰間咁靚~~ 不過接待我嗰位老師就有啲笨笨哋,我一開始已經表明係想幫小朋友報名,佢話學校已經過咗面試日,你可以拎一張章程返去,有興趣嘅話可以打電話嚟約時間面試同埋拎報名表。(=.=') 我忍唔住問佢:我可唔可以依家拎報名表呀?佢話:可以。你返去填完再打嚟約時間面試吖。(=.=") 我又忍唔住問佢:依家唔可以約埋時間面試?佢話:可以。我實在係忍唔住响心裏面講@#$@#$@% 咪玩啦,唔好嘥我時間好唔好。跟手我同老師約埋星期五上晝時間嚟面試,佢竟然同我講:你到時帶埋五佰蚊嚟交留位費。我好懷疑咁問佢:即刻已經知收唔收?佢話:係呀。我低頭微微反眼,並响個心度同自己講:你不如叫我依家話收小魔怪,兼且交埋留位費啦!我對呢間學校印象麻麻~~

跟住我又去咗另一間非牟利機構嘅幼稚園碰碰運氣,啲職員好有禮貌,竟然話俾我知全日班仲有位,我即刻笑晒呀~~ 當然我都有懷疑,點解佛教嗰間咁多人要排後備,而呢間就仲有位剩,會唔會呢間幼稚園有啲問題,所以冇乜人讀呢。老師即時幫我約時間面試,原本約响今日下晝,我好老實咁同師講:小魔怪今早要上 Playgroup,下晝會好攰,我怕佢表現會唔好,唔知可唔可以約响上晝九點見呀?老師好好人咁話:冇問題。嘻嘻~~ 老師好好人呀!呢間幼稚園雖然都係冇佛教嗰間咁靚咁新淨,當然我都見唔到一排排嘅 IPAD啦,但都好好,整體感覺好舒服、好乾淨,而且最最最重要嘅係有全日班呀!

尋日返到屋企之後,左諗右諗,雖然遠啲啲,但係啲老師、校舍真係好過之前見嗰啲嘅幼稚園,我應該點好呢?等近啲嘅?定係攔呢度各方面都好啲嘅呢? 如果真係攔呢度嘅幼稚園,我又應該攔邊間好呢?

自尋煩惱完一晚之後,今早帶咗小魔怪去非牟利嗰間面試,因為今朝面試完之後要趕住去上 Playgroup 所以我專登早啲上去睇吓可唔可以早啲見完早啲走。一去到學校,見到尋日好有禮貌嘅職員姐姐,佢即刻示意俾校長知道我哋嚟面試,校長即刻就叫咗主任嚟同小魔怪面試。呵呵~~ 感覺好被尊重呀!

主任好有耐性問小魔怪叫乜嘢名、今朝有冇飲奶.....等等,但係小魔怪完全當佢透明,只係眼都唔眨咁望住佢身後嘅唱機掛住聽歌 :P,我同主任講:小魔怪嘅語言能力比較差,佢只係唔肯講,聽係完全明白嘅。主任都睇番原來小魔怪响十月出世都屬於係比較細嘅仔,所以都覺得問題唔大。呼~~好彩主任明白事埋!跟住主任俾咗啲拼砌玩具俾小魔怪玩,小魔怪好彩都玩到,其後主任同我傾計嘅時候佢自己不停咁玩啲拼砌玩具,完全冇難度咁呀!叻!叻!同主任傾咗一啲小魔怪响屋企嘅嘢之後,主任就話可以出去交留位費喇!YEAH!! YEAH!! YEAH!!

就我所見呢度校長、主任同埋老師都好親切,校舍都幾靚,而且仲有全日班,簡直完全乎合我嘅理想呀!希望小魔怪响呢度會有一個愉快嘅幼稚園生活啦!

10.30.2013

芝士波波 Cheese Ball


黐咗線~~ 呢幾日整親嘅包都係同芝士有關,哈哈~~

聽日係大魔怪學校嘅運動會,原本我應承陪佢去嘅,但咁啱小魔怪上星期開始由星期三上堂改為星期四上堂,因為太遠嘅關係我實在唔放心交俾工人姐姐帶佢去上堂,而且小魔怪尋晚做咗叭地熊,同個地板 KISS KISS,撞到成隻雞蛋黐咗响個額頭咁樣 (心痛死我喇!),所以逼於無奈唯有工人姐姐帶大魔怪去運動會。為咗補償我呢個缺失,所以今日專登整咗呢個芝士波波俾大魔怪聽日帶去運動會 :P

材料:

糯米粉100克、木薯粉40克、芝士碎55克、糖10克、鹽1克、牛油溶液大約45毫升、
牛奶65克

份量:
約15個

做法:
  1. 預熱焗爐。
  2. 先將糯米粉、木薯粉篩一次。
  3. 加入芝士碎、糖、鹽、牛油溶液後拌勻。
  4. 逐少逐少加入牛奶後搓勻 (要視乎粉糰會否過濕,才決定要加多少牛奶。)
  5. 將粉糰整成小波波形狀。
  6. 焗大約十五分鐘。

10.29.2013

芝士小餐包 Cheese Bun

香噴噴嘅芝士餐包

側面都好靚仔 ^O^

包包入面好軟綿綿

今次嘅芝士小餐包係用咗甜餐包嘅食譜加以改良嘅,哈哈~~ 因為屋企有好多芝士碎,唔想浪費,所以就手多多咁响甜餐包嘅面加咗啲芝士碎,令到佢變成又香又脆嘅芝士小餐包喇~~

材料:
砂糖18克、鹽2克、高筋麵粉150克、即用酵母2克、全蛋15克、水75克、無鹽牛油14克

裝飾材料:
掃面蛋液適量、芝士碎適量

其它材料:
固體菜油適量

工具:
6吋或7吋方形模1個

份量:
1份(9小個)

做法:
  1. 順次序將砂糖、鹽、高筋麵粉、即用酵母、全蛋加水放入麵包機內做麵糰。
  2. 將麵包機操作模式設定為搓麵糰。
  3. 待麵糰成形 (大約七至十分鐘) 加入無鹽牛油。
  4. 麵糰首次發酵好(大約一個半小時),由麵包機取出麵糰放在工作枱上。
  5. 雙手撲上麵粉,按壓麵糰將空氣排走。
  6. 將麵糰分割成九等份並滾圓,蓋上保鮮紙讓麵糰鬆弛約十五分鐘。
  7. 將麵糰壓平並再次滾圓,放入已掃固體菜油的方形模內,蓋上保鮮紙作最後發酵(大約四十五分鐘至一個小時,要視乎氣溫。)。
  8. 待麵糰發酵至大約兩倍大時,輕手掃上蛋液及加上芝士碎。
  9. 放入已預熱的焗爐,大約焗十五分鐘。




10.28.2013

沙律芝士包 Salad Cheese Bun


有一排冇寫新文章喇,呢排唔知點解好容易就攰,夜晚又瞓得唔好,呀~~~

呢段時間都有保持住整麵包,不過都係用麵包機整嘅方包類,所以都懶惰到唔寫新文章~~嘻嘻~~

終於的起心肝整番啲手作麵包,今次整咗甜甜地嘅沙律芝士包,一如所料,大、小魔怪一日就同我 KO 晒 @.@

材料:
高筋麵粉130克、即用酵母2克、全蛋15克、無鹽牛油12克、水65克、砂糖15克、鹽1克
沙律醬適量、芝士碎適量


10.14.2013

在銀礦灣沙灘享受家庭樂

一家大細的小鞋子


有好耐冇去過沙灘喇,對上嗰次去嘅時候小魔怪都仲响我個肚入面,依家轉吓眼小魔怪都已經有兩歲,時間過得真係好快。想唔認老都唔得~~ 因為今日同大、小魔怪玩完大半日我差唔多散晒 >_<

今朝趁小魔怪一起身就即刻叫埋大魔怪起身預備出發,响東涌坐巴士前往梅窩,去到梅窩碼頭,幫大魔怪買咗對拖鞋同埋吹泡泡,就即刻去食早餐。因為早到嘅關係,周圍都冇乜人,感覺好舒服。

食完早餐就立即動身前往沙灘,初初小魔怪仲係呆吓呆吓,淨係識坐响沙灘睇住大魔怪玩沙,過咗一陣先識得玩。今朝天公造美,冇乜太陽兼且好好風,大、小魔怪跟爸爸玩,我就攤咗响樹蔭下休息,嘻嘻~~ 

我哋玩到大約一點就打道回府,因為小魔怪要午睡,大魔怪夜晚仲要上跆拳道,所以唔想佢玩得太攰,而且第二日仲要返學。不過原來我嘅想法太天真,返到屋企同兩隻魔怪沖完涼就俾佢哋去瞓覺豬,我已經攰到冇朋友,點知佢哋瞓咗大約一個鐘就彈晒起身,仲要精力充沛咁响度玩 >O< 果然地球上最恐怖嘅動係 "小朋友" 呀~~

樹蔭下的美景


沙灘上兩個好型嘅湊仔爸爸


10.13.2013

綠茶提子吐司 Green Tea Raisin Loaf




平日做方包類嘅麵包多數乾手淨腳用麵包機直接整就算,今日就手多多用咗個焗爐嚟整,效果都唔錯,但係因為我家焗爐只係一個少少嘅多士焗爐,冇得調教溫度,所以每次用佢嚟焗麵包,總要擔定櫈仔坐响個焗面前睇住嚟焗 @.@

今次呢個綠茶提子吐司係用湯種嚟整,真係好軟綿綿 ^_^,唔知大、小魔怪會唔會鍾意呢?

材料:
高筋麵粉237克、奶粉1T、綠茶粉3克、砂糖30克、鹽3克、快速乾酵母5克
湯種78克、牛奶100克
無鹽牛油25克
提子乾50克

10.11.2013

大魔怪學校家長日

自問性格內向,很怕出席家長會、陸運會...等等呢要 social 嘅活動。因為同其他家長唔熟絡而且話題唔啱,所以可以避得就避免><今日係大魔怪二年級第一次嘅家長會,幾唔願意都要出席,點都要見吓今年嘅老師,同埋知道吓大魔怪跟唔跟到學校嘅進度先得。

同兩位班主任傾過,佢哋分別教大魔怪中文同英文,知道大魔怪上堂都留心同成績算好,中文老師仲讚大魔怪啲字寫得唔錯。就連我最擔心嘅普通話,老師都話普通話唔係大魔怪嘅母語嚟講佢算講得好好,但係就話大魔怪會九唔搭八上上吓堂嘅時候去同老師講自己屋企嘅嘢〜〜哈哈

今日家長會時間唔多,只可以英文老師和數學老師講到幾句,英文老師話大魔怪英文好好,比起同班小朋友好,可以整句句子啱晒文法咁樣講到。數學老師都話佢能力超越晒依家教緊嘅嘢,學校教緊個位乘數,但大魔怪已經識計兩位乘數。

聽到啲老師咁樣讚佢,我都好開心,為咗兩隻大、小魔怪辭咗份都覺得值得。不過今日老師話大魔怪間唔中响學校有胃痛,但大魔怪就從來都冇同題過,擔心呀〜〜

10.10.2013

Happy Birthday to Little Monster!!

Happy Birthday to Little Monster!! 




小魔怪今日兩歲生日喇,希望佢身體健康、開心快樂每一天!仲有就係希望佢快啲學會用語言嚟表達自己嘅需要,佢實在太遲都未肯講嘢,都唔明點解已經有隻大魔怪陪住佢成長都會咁遲都唔肯講嘢嘅........ 回想大魔怪好早就已經識講嘢,把嘴仔仲好醒吓,點解小魔怪你一啲都學唔到架?

Häagen-Dazs®買咗個雪糕蛋糕同小魔怪慶祝,叫做相聚一刻(芒果味),因為我唔鍾意食朱古力同埋士多啤梨,所以可以選擇嘅蛋糕確實唔係好多 \(^O^)/ 個蛋糕味道唔錯,蛋糕表面嘅芒果醬就太搶太甜,反而令到啲芒果雪糕感覺幾清。整體而言,係合格嘅!.....哈哈....

10.09.2013

黑糖方包 Brown Sugar Toast

今朝帶小魔怪上完 PLAYGROUP 後,成隻左手好似俾人廢咗咁,小魔怪呢排好懶成日唔肯自己行扭人抱,佢仲要通常專攔我嚟蝦,可憐嘅我抱住廿幾磅嘅小魔怪由離島去到西營盤來回上堂,隻手想唔廢都難 :(。

今日實在太攰喇,完全冇力氣搞咁多嘢,所以只係簡簡單單咁整咗黑糖方包。黑糖嘅氣味好香(焗嘅時候已經聞到),初初食落口嘅時候覺得唔係好夠甜咁,但嗒吓嗒吓就覺得夠味,啲黑糖嘅味道係回番轉頭架~~ 好得意。

今次都係做懶人,用晒麵包機代勞,出嚟除咗外觀麻麻哋之外,其餘嘅味道同埋質感都好好 ^__^。


材料:
高筋麵粉280G、乾酵母4G、水170G、黑糖50G、鹽4G、無鹽牛油20G

10.08.2013

菠蘿大菜糕

今日唔駛整麵包,咁啱醒起雪櫃有三片菠蘿用剩咗,所以就即慶整咗呢個菠蘿大菜糕 (HELLO KITTY 首級版) ~~ 嘻嘻


材料:大菜絲10G、冰糖110G、水1000ML、罐頭菠蘿3片

10.07.2013

法式小餐包 French minute bun



因為懶惰,所以今次嘅麵糰用咗麵包機嚟整,真係慳番唔少時間同汗水 (唔係講笑,每次搓麵糰都搓到大汗疊細汗〜〜)
雖然啲包包嘅樣唔算靚仔,但真係做到外脆內軟,仲好好味,試食嘅時候真係食到唔想定呀!呢款法式小餐包不論就咁食,塗牛油或者果醬都一樣好味道架 ^_^

材料:
高筋麵粉130克、低筋麵粉50克、乾酵母2.5克、鹽2克、水100克(用麵包機搓麵糰用室溫水就可以,否則要用溫水。)

10.06.2013

追完日劇再追韓劇

近呢兩個星期不停咁追劇,首先追日劇「半澤直樹」,再追韓劇「主君的太陽」,要抖一抖先得。一追劇就乜都唔多想做,所以呢兩個星期除咗煮飯、整麵包就只有追劇 \(@.@)/

但係又有新嘅日劇「律政狂人(第二季)」响10月9日開播喇〜〜真係抖一抖又嚟追過呀 XD

好期待今次 Legal high season 2 堺雅人嘅精彩演出,佢响上一季嘅表演簡直係出神入化、超搞笑呀!所以依家逢星期六晚 J2 播,我都忍唔住要番睇,順便重溫吓啲記憶去睇新一季,嘻嘻~~

尋日因為個電子磅冇電,搞到我唔可以早啲整麵包,因為夜嘛嘛先買到電池,所以好夜先有得整〜〜亦因為夜,所以只好簡簡單單用麵包機嚟整咗軟綿綿嘅方包俾兩隻魔怪就算!嘻嘻,頭先睇過仲有得剩,今晚可以偷懶一晚聽日先整。啦〜啦〜