南乳燒雞

近期見到好多網友整呢款南乳燒雞，由材料至做法都非常容易，所以早兩日逛街市時見到有冰鮮雞，諗都唔駛諗買返屋企整，順便試吓個焗爐焗雞得唔得！今次用Hybird石窯模式，隻雞燒到外脆內軟，而雞肉仲超多汁呀~~ ^^

材料：

冰鮮雞一隻

南乳兩磚

砂糖兩湯匙

做法：

1. 洗淨冰鮮雞後抹乾水份。
2. 將南乳及砂糖拌勻後，均勻塗在雞內外。
3. 幫雞按摩一下，令雞肉食嘅時候更有彈性。
4. 放入雪櫃醃大約三小時或過夜。
5. 由雪櫃取出醃好嘅雞風乾至少半小時，令雞外皮變得脆口。
6. 托盤用錫紙鋪面方便接住燒雞時的油(如果唔係會洗到傻)，放上烤架，把雞放在烤架上，用Hybird石窯模式，220度焗50分鐘。

小提示：

焗時要留意外皮會否燒燶，如有需要可在適當時候加上錫紙。